Käse-Lauch Suppe

1 Stk 

 Zwiebel 

 

 

 1 Stk 

 Knoblauchzehe 

 

 

 1 grosse Stange 

 Lauch 

 

 

 1 Pck (400g/500g) 

 Hackfleisch gemischt 

 

 

 800 ml 

 Gemüsebrühe 

 

 

 200 g 

 Schmelzkäse 

 

 

 150 g 

 Crème fraiche 

 

 

 

 Cayennepfeffer, Muskat, Salz, Pfeffer 

 

 

 

 Reicht für 4 normal hungrige Nasen. 

 Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Lauch halbieren und in Schreiben schneiden. 

 Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einem grossen Topf mit etwas Öl anbraten. Lauch hinzugeben und anschwitzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln. 

 Nun den Schmelzkäse und die Crème fraiche dazu, mit den Gewürzen abschmecken.