Süsses und Nachtisch

Toblerone - Mousse
  

 

 

 

 5 EL 

 Milch 

 

 

 200 g 

 Toblerone 

 

 

 300 g 

 Schlagsahne 

 

 

 

 Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Von der Toblerone 2 Ecken abbrechen und beiseite legen. Restliche Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Milch unter ständigem Rühren langsam dazugießen, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und anschließend unter die noch flüssige Schokolade heben. Die Mousse zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Tiramisu
500 g 

 Mascarpone 

 

 

 100 g 

 Puderzucker 

 

 

 200 g 

 Löffelbiskuits 

 

 

 4 

 Eigelb 

 

 

 2 

 

 Eiweiss 

 

 

 

 3 Tassen 

 

 Kaffee 

 

 

 

 evt. 2 EL  

 

 Amaretto 

 

 

 

 

 

 Kakaopulver 

 

 

 

 

 Eiweiss zu Eischnee schlagen 

 Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen. Mascarpone (nicht mit der Maschine) unterrühren. Eiweiss unterheben. 

 Löffelbiskuits mit Kaffee beträufeln oder in kurz Kaffee eintunken und in eine Form geben. Creme drüber, min 4h in den Kühlschrank. 

 Vor dem essen mit Kakaopulver betreuen.