Pancakes
| 180 g | Mehl |
| Milch | |
| 3 | Eier |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
Reicht für 2 normal hungrige Nasen.
Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und bereit stellen.
In einer neuen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig mixen, anschliessend Milch und Mehl abwechselnd unter mixen zugeben.
Unter die fertige Masse den Eischnee heben.
Die Pancakes in einer Pfanne mit etwas Öl langsam ausbacken. Herd etwas über halber Flamme genügt.