Blechkuchen Grundrezept
| 240 g | Mehl |
| 6 EL | Milch |
| 4 | Eier |
| 240 g | weiche Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Ofen auf 160° Ober/Unterhitze vorheizen
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren. Eiweiss steif schlagen.
Butter-Zucker Creme in die Mehlmischung einrühren, sobald es zu trocken wird die Milch hinzufügen. Eiweiss unterheben und die Masse auf ein Backblech mit Backpapier ausstreichen. Kuchen ca. 40 Minuten lang backen, Stäbchenprobe!
Der Blechkuchen kann mit diversen Früchten, Schokostückchen etc. abgewandelt werden.