Brownies
| 140 g | Mehl |
| 100 g | Kakaopulver |
| 1 Tl | Backpulver |
| 4 El | Öl (geschmacksneutral) |
| 6 | Eier |
| 250 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 120 g | brauner Zucker |
| 120 g | Zartbitterschokolade |
| 80 g | Zartbitterschokolade klein gehackt |
120g Schokolade mit der Butter schmelzen, dann das Öl zur Masse hinzugeben. Leicht abkühlen lassen.
Die Eier mit beiden Zuckersorten sehr schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen.
Die 3 Komponenten kurz und kräftig zusammenrühren, dabei fast alles der 80g Schokolade hinzugeben.
Masse in eine Auflaufform geben, restliche Schokostücken drüber streuen und ca. 25 Minuten bei 175 Grad Ober/Unterhitze backen.